作り方
- 1
創味シャンタンが無ければ、他の鶏ガラ出汁でもOKです。生姜はチューブでも代用可。
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- 2
玉ねぎ、人参、生姜を千切りにする。我が家は、人参はシリシリしています
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- 3
卵を溶いておく
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- 4
鍋に水と創味シャンタンを入れて弱火〜中火にかける。人参、玉ねぎ、生姜、しめじ、を入れて煮立てる
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- 5
4の鍋が煮たったら塩と胡椒で味を整え、レタスをちぎりながら入れる
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- 6
3の卵を回し入れる
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- 7
ごま油で風味付けしたら完成
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コツ・ポイント
冷蔵庫の色んな残り野菜で作れます。
鶏がらスープ＋生姜＋卵が基本ベースです。
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