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レタスの卵スープ
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レタスの卵スープ-レシピのメイン写真

レタスの卵スープ

kou:ru
kou:ru @cook_40074916

お味噌汁に飽きたら!生姜の効いた卵スープを。
このレシピの生い立ち
毎食の一汁レシピのひとつ

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材料

4杯分
  • 水 4カップ
  • 卵 2個
  • レタス 3枚
  • 創味シャンタン 小匙2
  • しめじ 1/3袋
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • こしょう 少々
  • 塩 少々
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    創味シャンタンが無ければ、他の鶏ガラ出汁でもOKです。生姜はチューブでも代用可。

    • レタスの卵スープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、人参、生姜を千切りにする。我が家は、人参はシリシリしています

    • レタスの卵スープ作り方2写真
  3. 3

    卵を溶いておく

    • レタスの卵スープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水と創味シャンタンを入れて弱火〜中火にかける。人参、玉ねぎ、生姜、しめじ、を入れて煮立てる

    • レタスの卵スープ作り方4写真
  5. 5

    4の鍋が煮たったら塩と胡椒で味を整え、レタスをちぎりながら入れる

    • レタスの卵スープ作り方5写真
  6. 6

    3の卵を回し入れる

    • レタスの卵スープ作り方6写真
  7. 7

    ごま油で風味付けしたら完成

    • レタスの卵スープ作り方7写真

コツ・ポイント

冷蔵庫の色んな残り野菜で作れます。
鶏がらスープ+生姜+卵が基本ベースです。

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kou:ru @cook_40074916
2022/05/10 18:46に公開

このレシピのキーワード

たまごスープ シメジ レタス にんじん 卵 玉ねぎ しょうが

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