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柳川風丼
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柳川風丼-レシピのメイン写真

柳川風丼

イシダのヨメ
イシダのヨメ @cook_40326039

煮るだけ簡単な柳川風。
丼にすればお腹もいっぱいになります!
このレシピの生い立ち
甘辛い味が食欲をそそるので丼にしました。

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イシダのヨメ
イシダのヨメ @cook_40326039

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丼にすればお腹もいっぱいになります!
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甘辛い味が食欲をそそるので丼にしました。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ(小〜中サイズなら) 1玉
  • 厚揚げ 1パック
  • ごぼう 好きなだけ
  • ほんだし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 水 適量
  • 卵 4個
  • ネギ 適量
  • ご飯 2人分
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る
    (厚揚げは油抜き不要のものを使いました)

  2. 2

    鍋に玉ねぎが浸るくらいの水を入れ、火にかける

  3. 3

    ほんだし、酒、みりん、砂糖を入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    厚揚げ、ささがきごぼう(冷凍使用)も入れる

  5. 5

    醤油を入れ、味を整える

  6. 6

    卵を溶き入れ、好きな硬さになるまで火を通し、最後にネギを散らしたら完成

コツ・ポイント

油抜き不要の厚揚げ、冷凍のささがきごぼうを使うと時短になります!

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イシダのヨメ
イシダのヨメ @cook_40326039
2022/05/09 08:21に公開
ごくごく平凡な主婦が作るレシピです
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ ごぼう 厚揚げ 卵 酒 玉ねぎ ご飯

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