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キーウィ・スタイル・バーガー
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キーウィ・スタイル・バーガー-レシピのメイン写真

キーウィ・スタイル・バーガー

NZ大使館
NZ大使館 @cook_40190129

混ぜて焼くだけですが、パティを手づくりするとハンバーガーのイメージがガラッと変わります!旬の野菜をたっぷり挟んで!
このレシピの生い立ち
レシピ: Greenlea Butcher Shop
提供: recipes.co.nz.

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NZ大使館
NZ大使館 @cook_40190129

混ぜて焼くだけですが、パティを手づくりするとハンバーガーのイメージがガラッと変わります!旬の野菜をたっぷり挟んで!
このレシピの生い立ち
レシピ: Greenlea Butcher Shop
提供: recipes.co.nz.

混ぜて焼くだけですが、パティを手づくりするとハンバーガーのイメージがガラッと変わります!旬の野菜をたっぷり挟んで!
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材料

4人分
  1. バーガーパティ
  2. ニュージーランド産ラムのひき肉(ニュージーランド牧草牛のひき肉でも) 500g
  3. 塩 小さじ1
  4. あらびき黒コショウ 小さじ1
  5. パプリカパウダー 大さじ1
  6. バーガーの具
  7. ニュージーランド産グラスフェッドバター 適量
  8. スライスしたキュウリ 適量
  9. ちぎったレタス 適量
  10. スライストマト 2個分
  11. 赤玉ねぎ(丸くなるようにスライス) 1/2個
  12. ピクルス(薄くスライス) 6個
  13. ビーツ(スライス) キーウィ・バーガーの定番のトッピングです 8枚
  14. ベーコン(カリカリに焼く) 8枚
  15. トマトソース、マスタード、 マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    ひき肉と塩、コショウ、パプリカを大きなボウルに入れて手で混ぜ合わせます。

    • キーウィ・スタイル・バーガー作り方1写真
  2. 2

    1を4等分して厚さ約2cmの大きなパティを作り、そのほかの具材が用意できるまで冷蔵庫に入れておきます。

    • キーウィ・スタイル・バーガー作り方2写真
  3. 3

    強火でバーベキューグリルを10分間予熱し、十分に熱くなったら油を塗ります。バーガーパンを横半分にスライスします。

  4. 4

    バーガーパンの切り口にバターを塗り、切り口を下にしてパンがキツネ色になるまで約30秒間トーストして火からおろします。

  5. 5

    バーベキューグリルにパティをのせ、片面約3〜4分間、焼けたらひっくり返して両面を焼きます。

  6. 6

    スライスチーズをパティの上にのせ、チーズが完全に溶けるまで約1分間蓋をします。パティを火から下ろし、5分間休ませます。

  7. 7

    お好みのソース(アイオリマヨネーズ、マスタード、トマト)をハンバーガーパンに塗ります。

  8. 8

    テーブルの上に他の具材を全て並べます。各自が好みの具材を挟んで、自分の好きなバーガーを作りましょう!

    • キーウィ・スタイル・バーガー作り方8写真

コツ・ポイント

バーベキューグリルの代わりに、ガスコンロで同様に調理することもできます。
一緒に挟む材料に決まりはありませんが、旬の野菜を使うのが美味しさのコツ。フライドポテトやサラダを添えて。

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NZ大使館
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2022/05/10 12:14に公開

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