青梗菜は、洗って水切る。丸々炒めても煮込むので柔らかくなりますよ。カットしたい人は適当に手で千切るもよし。

フライパンに油いれて良く熱したら生姜微塵切り入れる。焦さないでね。青梗菜いれて強火で炒める。
スライスしたタケノコもイン

青梗菜が半分チョイ被る程度のお湯いれて、鶏ガラパウダーいれて少しフツフツさせる。弱火目でお願いします。塩で調整する。