肉まんの生地を作ります。
Ａの材料をオールインしてピッ!

生地を作ってる間に、B中の具を作ります。

ニンニク、にんじん、玉ねぎを炒めて
水で戻ししっかり絞った切り干しを入れて
水、コンソメ、醤油、カレー粉でしっかり味付け

切り干しに火が通ってきたらネギを入れて煮詰めて行く(水分を飛ばす)

水分が無くなれば冷まします。

冷えた切り干しとミンチ肉を合わせ塩コショウ、ブラックペッパー、カレー粉を入れて味付け

生地ができあがりました！

4等分して丸めて、布巾をかけて２０分放置

ぺたんこに伸ばして6の具をのせて包んでいきます。

こんな感じに！

次に角同士をつまんで
こう！

僕ん家には蒸し器が無いので蒸し焼きにします！
蒸し器が有れば綺麗に焼けると思います！

餃子を焼く感じ！
水を入れて蓋をして
中火と弱火の間で１５分ぐらい

完成！！