かんたん米粉ドーナツ／卵・小麦不使用
tosari @cook_40086509
子どもと一緒に作れるドーナツです。はかりなしOK。豆乳置き換えOK。他材料に置き換える時の分量も載せてます
このレシピの生い立ち
小麦・卵アレルギーの子に可愛いおやつを食べてほしくて考えました。卵なしだと焼き色が薄くなるので、蜂蜜を入れてこんがりさせました
かんたん米粉ドーナツ／卵・小麦不使用
子どもと一緒に作れるドーナツです。はかりなしOK。豆乳置き換えOK。他材料に置き換える時の分量も載せてます
このレシピの生い立ち
小麦・卵アレルギーの子に可愛いおやつを食べてほしくて考えました。卵なしだと焼き色が薄くなるので、蜂蜜を入れてこんがりさせました
作り方
- 1
（準備）
材料を軽量する
型にバターか油を塗っておく
オーブンを180℃で余熱開始 - 2
米粉とベーキングパウダーはまとめてふるい、ボウルの中で混ぜる
-
- 3
牛乳、蜂蜜を入れてぐるぐる混ぜる
- 4
油を入れてぐるぐる混ぜる
- 5
型の8分目くらいまで流し入れ、180℃のオーブンで15分焼く
-
- 6
（焼き時間は目安なので、初めて作る時は10分でセットして、様子を見ながら分数を足したり前後を入れ替えたりしてください）
- 7
（浅い型なら周囲がこのように焼けてくるか、深い型なら竹串を差して生地がついてこないかが目安です）
-
- 8
焼けたら型から外し、網などの上で冷まして出来上がり
-
- 9
【ココア味】
米粉 77g（大さじ8と1/2）
ココアパウダー 8g（小2） - 10
※ここからは材料の置き換え分量です。参考までに…
- 11
●蜂蜜⇒砂糖（上白糖）：50g（大5と1/2）に変更。粉類と一緒にふるって混ぜる。焼き色は薄めになります
- 12
●牛乳⇒豆乳：同量
- 13
●アーモンドプードル入れるとおいしい：米粉20gを置き換え
コツ・ポイント
手持ちの型に合わせているのでgが細かいですが、気にしなければ目分量で作れます（カッコ内分量）
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