鳥ももは大き目の一口大に切る。きゃべつ、玉ねぎ、ピーマンは2cm大のざく切り、しめじは石づきを落とし小房に分ける。

ボールに★の材料を入れ、1の材料を入れて全体が馴染むように混ぜる。

ホットプレートにごま油を引き、2を焼く。全体に油がまわったら、蓋をして5分程蒸し焼きにする。

鳥ももに火が通ったら、具をホットプレートの両端に寄せ中央にピザ用チーズを加える。

蓋をしてチーズを溶かし、具をチーズと絡めながらいただく。