煮玉子の残り汁活用！鶏肉の卵とじ
shinexsy @cook_40338665
煮玉子の汁の出汁の旨みが染みて、ご飯によく合います！
味付けはだいぶ濃いめですので、濃い味付けが苦手な方は醤油無しで！
このレシピの生い立ち
ラーメンとかに入れるの市販の煮玉子の汁が余ったので、捨てるのは勿体ないし何かに活用出来ないかと思い作りました
煮玉子の残り汁活用！鶏肉の卵とじ
煮玉子の汁の出汁の旨みが染みて、ご飯によく合います！
味付けはだいぶ濃いめですので、濃い味付けが苦手な方は醤油無しで！
このレシピの生い立ち
ラーメンとかに入れるの市販の煮玉子の汁が余ったので、捨てるのは勿体ないし何かに活用出来ないかと思い作りました
作り方
- 1
煮玉子の残り汁をフライパンに入れ、弱火で加熱する
- 2
調味料を入れ、味見しながら味を整える(調味料の量はお好みで調節してください)
味は濃いめの方がオススメです！ - 3
鶏肉を入れ、少し混ぜつつプライパンを傾けて3分の1程になるまで汁を飛ばす
- 4
溶き卵をいれ、ある程度固まるまでゆっくりかき混ぜる
- 5
皿に盛り付けて完成！
ご飯の上に盛り付けて親子丼にしても!!
コツ・ポイント
煮玉子の残り汁は商品によって味付けや味の濃さが違うので、調味料は調節しつつお好みの味にしてください!!
包丁も使わずほぼ時間はかからないのでお手軽です！
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toricot -
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