【健康】彩ミネラル混ぜご飯

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

【栄養・コスパ満点!時短レシピ】冷蔵庫にあるものや、身近な乾物を使った、味も見た目も良い、ミネラルたっぷりの混ぜご飯。
このレシピの生い立ち
健康づくり人材バンク管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。

レシピ提供
公益財団法人武蔵野健康づくり事業団
健康づくり支援センター

【健康】彩ミネラル混ぜご飯

【栄養・コスパ満点!時短レシピ】冷蔵庫にあるものや、身近な乾物を使った、味も見た目も良い、ミネラルたっぷりの混ぜご飯。
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健康づくり人材バンク管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。

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公益財団法人武蔵野健康づくり事業団
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材料

2人分
  1. ご飯 2膳
  2. アミエビ乾燥桜えび 小エビ等) 小さじ1~2杯
  3. プロセスチーズ 1切れ(25g)
  4. 青さ(青海苔 小さじ1杯
  5. いり白胡麻 小さじ1杯
  6. 適量

作り方

  1. 1

    チーズは小さめの、さいの目に切る。

  2. 2

    チーズ、アミエビ、あおさ、白胡麻、塩をボールに入れて混ぜる。

  3. 3

    ②のボールに温かいご飯を入れて、混ぜる。塩で味を調整して完成。

  4. 4

    【エネルギー 294kcal、たんぱく質6.9g、カルシウム89㎎、塩分 1~1.2g】

コツ・ポイント

白ごまは、少し指でひねって(つぶして)入れると香りと香ばしさがアップし、栄養素が体内に取り入れ易くなります。骨の原料となるカルシウム、カルシウムが骨に沈着するのを助けるマグネシウムやカリウムなども含まれ、骨粗しょう症予防に役立ちます。

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