手羽と玉ねぎでラーメンの濃厚ガラスープ

Name: 手羽と玉ねぎでラーメンの濃厚ガラスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 6本; 玉ねぎ 1/2玉; ●生姜チューブ 大さじ1; ●ニンニクチューブ 大さじ1; ●ウェイパー(味覇) 大さじ1; ●牛脂 １個; ◯バター 大さじ1.5; ◯醤油 大さじ1

Tai’sキッチン @cook_40296307

袋やカップなど手軽に食べられるラーメン！たまにはスープを自分で作るとより一層美味しく感じます♪
このレシピの生い立ち
休みの日に早起きしたので作りました

手羽と玉ねぎでラーメンの濃厚ガラスープ

Tai’sキッチン @cook_40296307

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材料

2人分

手羽先 6本
玉ねぎ 1/2玉
●生姜チューブ大さじ1
●ニンニクチューブ大さじ1
●ウェイパー(味覇) 大さじ1
●牛脂１個
◯バター大さじ1.5
◯醤油大さじ1

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作り方

1

手羽先の場合、関節のところを包丁で切りはなす
2

水に●と手羽先を入れ、沸騰してから30分ほど、弱火で煮込む
(都度アクは取ってください)
3

さらに◯を入れ、10分ほど沸騰させたら、完成♪
(さらに数時間煮込むとさらに味の深みが増します)
4

参考
醤油ラーメンの場合、醤油20cc、ソース10cc、ニンニク、ラー油少々を混ぜたものに、【3】を入れたら、完成です！
5
醤油ラーメン作ってみました！
(筍とひき肉でジャージャー麺風？です！)

コツ・ポイント

簡単に本格的な味にするために、牛脂を入れます！
また、コクを足すためにバターを少し入れます！！

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つくれぽ

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Tai’sキッチン @cook_40296307

2020/05/13 04:12に公開

「時短/手抜き/美味」な創作アレンジ、ダイエット料理がメインになります♪♪つくれぽやイイネも頂き、見てくださる方々、いつもありがとうございます！皆様の美味しかった！やご指摘を受けて日々成長しています♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんの食を少しでも華やかに賑やかにできたら良いなと思ってます♫ 2020.03〜

このレシピのキーワード

ラーメンバターとり手羽先玉ねぎ

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