ビワミンでキャロットラペ

ビワミンでキャロットラペ-レシピのメイン写真

ビワミンでキャロットラペ

三毛猫☆ @cook_40303896

にんじん大好きなこども達。パセリや干しぶどうも入れて、さっぱり、たっぷり召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
ビワミンが好き過ぎて、一升購入した夫（笑）。何とか活用したくて。

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材料

4人分

にんじん大1本
干しぶどう 20g
玉ねぎ 1/2個
ビワミン大さじ1
オリーブオイル大さじ2
レモン果汁小さじ1
塩小さじ1
（お好みで）パセリ好きなだけ
（お好みで）白ワインビネガー適量

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作り方

1
にんじんを細切りにして（わが家は人参しりしり器を使用）、塩をふっておく
2
ボールに玉ねぎをすりおろし、ビワミン、オリーブオイル、レモン果汁、パセリを加えてよく混ぜる
3
1と干しぶどうをボールに加え、よく和える
4

すぐに供してもよし。保存容器に入れて冷蔵庫で数時間寝かせてもよし☆
5

粒マスタードがあれば、混ぜたかったな…。お好みで☆

コツ・ポイント

砂糖を入れなくても、干しぶどう、ビワミンの甘さでいい感じに☆ リンゴ酢なら生のりんごを入れてもよさそう☆ かなり甘めなので、塩、酢を好みで加えて調整を☆

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三毛猫☆ @cook_40303896

2020/05/14 07:00に公開

アラフォーママ、ときどき無性に“真剣に”料理がしたくなります。そんな時の記録〜☆

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このレシピのキーワード

キャロットラペにんじんレーズン玉ねぎ

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