プチトマト de 小さなオードブル

cinqchars @cook_40330752
レンコンとマッシュルームに焼きプチトマトが甘くて美味しい可愛いオードブル。
このレシピの生い立ち
プチトマトの可愛いさをオードブルにしたくて。
プチトマト de 小さなオードブル
レンコンとマッシュルームに焼きプチトマトが甘くて美味しい可愛いオードブル。
このレシピの生い立ち
プチトマトの可愛いさをオードブルにしたくて。
作り方
- 1
レンコン、マッシュルームを5ミリ角にカットする。
フライパンにゴマ油をいれてレンコン、マッシュルームをよく炒める。 - 2
①に、☆醤油、酢、白胡麻ペーストを入れよく合わせておく。
- 3
プチトマトは、転がらないように底をほんの少しカットする。
フタ部分もカットし、トマトの中身をくり抜くが貫通はさせない。 - 4
くり抜く時は、ペティナイフで内側を一周してからスプーンでくり抜くとスムーズです。
- 5
トマトに②を詰めてトマトのフタをしてアルミホイルの上に置きトースターで2〜3分程焼く。
- 6
コツ・ポイント
レンコンの食感と焼きトマトの甘みのバランスが丁度良く白胡麻ペーストもポイント。パン切り包丁でトマトをカットすると切りやすいです♡
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