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プチトマト de 小さなオードブル
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プチトマト de 小さなオードブル-レシピのメイン写真

プチトマト de 小さなオードブル

cinqchars
cinqchars @cook_40330752

レンコンとマッシュルームに焼きプチトマトが甘くて美味しい可愛いオードブル。
このレシピの生い立ち
プチトマトの可愛いさをオードブルにしたくて。

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プチトマト de 小さなオードブル

cinqchars
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レンコンとマッシュルームに焼きプチトマトが甘くて美味しい可愛いオードブル。
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材料

  • ミニトマト 6〜8個
  • マッシュルーム 100g
  • レンコン 100g
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆酢 小さじ1
  • ☆白胡麻ペースト 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコン、マッシュルームを5ミリ角にカットする。
    フライパンにゴマ油をいれてレンコン、マッシュルームをよく炒める。

    • プチトマト de 小さなオードブル作り方1写真
  2. 2

    ①に、☆醤油、酢、白胡麻ペーストを入れよく合わせておく。

  3. 3

    プチトマトは、転がらないように底をほんの少しカットする。
    フタ部分もカットし、トマトの中身をくり抜くが貫通はさせない。

  4. 4

    くり抜く時は、ペティナイフで内側を一周してからスプーンでくり抜くとスムーズです。

  5. 5

    トマトに②を詰めてトマトのフタをしてアルミホイルの上に置きトースターで2〜3分程焼く。

  6. 6

コツ・ポイント

レンコンの食感と焼きトマトの甘みのバランスが丁度良く白胡麻ペーストもポイント。パン切り包丁でトマトをカットすると切りやすいです♡

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cinqchars
cinqchars @cook_40330752
2020/05/14 09:09に公開
素材の味を生かした発酵食品とたっぷりお野菜で身体に優しいメニューが作れたらなと思っています。家族が減塩中なので、塩は最後にほんの少しでと調整できたり塩なしでも美味しくなるようにと失敗しながら日々試行錯誤中(2020.7月主人の自宅療養中記録)いいねやつくれぽありがとうございます♡お礼が言えずですが励みになっています。
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このレシピのキーワード

れんこん ミニトマト マッシュルーム

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