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胸肉のジューシー簡単唐揚げ 覚え書き
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胸肉のジューシー簡単唐揚げ 覚え書き-レシピのメイン写真

胸肉のジューシー簡単唐揚げ 覚え書き

pecoペコpeco
pecoペコpeco @cook_40339605

みんな大好きな唐揚げを胸肉で!いつもは薄口醤油だけの味付けだけど、ちょっと変えてみたので自分用の覚え書き。
このレシピの生い立ち
胸肉があるけど、何にしようかなぁ〜。
でも時間そんなにないしなぁ。
で、何となく作ったら出来ました笑
分量は一応書いてるけど、基本目分量なのでお好みで加減してくださいね!

みんな大好きな唐揚げを胸肉で!いつもは薄口醤油だけの味付けだけど、ちょっと変えてみたので自分用の覚え書き。
このレシピの生い立ち
胸肉があるけど、何にしようかなぁ〜。
でも時間そんなにないしなぁ。
で、何となく作ったら出来ました笑
分量は一応書いてるけど、基本目分量なのでお好みで加減してくださいね!

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胸肉のジューシー簡単唐揚げ 覚え書き

pecoペコpeco
pecoペコpeco @cook_40339605

みんな大好きな唐揚げを胸肉で!いつもは薄口醤油だけの味付けだけど、ちょっと変えてみたので自分用の覚え書き。
このレシピの生い立ち
胸肉があるけど、何にしようかなぁ〜。
でも時間そんなにないしなぁ。
で、何となく作ったら出来ました笑
分量は一応書いてるけど、基本目分量なのでお好みで加減してくださいね!

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材料

5人分
  • 鷄むね肉 3枚
  • 薄口醤油 30c〜50cc?
  • おろしニンニク 1〜2片分
  • 卵 1個
  • 片栗粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鷄むね肉をフォークで刺しまくっておく

  2. 2

    皮付きのまま、大きめの一口大に切る

    • 胸肉のジューシー簡単唐揚げ 覚え書き作り方2写真
  3. 3

    ジッパー付き保存袋に、薄口醤油・おろしニンニク・溶き卵、2で切った肉を入れてよく揉んで10分以上置いておく

    • 胸肉のジューシー簡単唐揚げ 覚え書き作り方3写真
  4. 4

    別の袋に片栗粉・小麦粉を7:3くらいの割合で入れて、振って混ぜておく

  5. 5

    味が滲みた肉を、4の粉の袋に1度に揚げる量ずつ入れて、袋を振って粉をまんべんなく肉にまぶす

  6. 6

    170〜180度の油で揚げて完成!

コツ・ポイント

とにかく簡単に早く出来るので、思い立った時に作れるのが良い!
片栗粉を多めにしたのでカリッと、最初にフォークで刺しているので味もしみて、胸肉なのにじゅわっとジューシーになります!

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pecoペコpeco
pecoペコpeco @cook_40339605
2020/05/13 05:38に公開
料理が苦手なズボラ主婦のいい加減料理の覚え書き。思い出した時に書くので写真が無くてゴメンなさい。次作ったら載せますσ(^_^;)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 卵 小麦粉 鶏胸肉

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