ほうれん草を2センチほどに刻む。

バターの半量を熱したフライパンでほうれん草を炒める（塩を振る）。

ボールでホットケーキミックス、牛乳、卵を合わせてかき混ぜる。

炒めたほうれん草とピザ用チーズを加えてかき混ぜる。

ほうれん草を炒めたフライパンで残りのバターを熱して4を流し込む。

弱火でじっくり焼いて、表面に大きな泡が出てきたらひっくり返す。

反対面も弱火で焼いて、両面に適度な焦げ目がつけば出来上がりです。