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豚こまこんにゃく
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豚こまこんにゃく-レシピのメイン写真

豚こまこんにゃく

めぢぢ
めぢぢ @cook_40323038

居酒屋にありそうな料理です。
味のしみこんだこんにゃくがおいしいです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと豚肉しか冷蔵庫になかったので。

居酒屋にありそうな料理です。
味のしみこんだこんにゃくがおいしいです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと豚肉しか冷蔵庫になかったので。

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豚こまこんにゃく

めぢぢ
めぢぢ @cook_40323038

居酒屋にありそうな料理です。
味のしみこんだこんにゃくがおいしいです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと豚肉しか冷蔵庫になかったので。

居酒屋にありそうな料理です。
味のしみこんだこんにゃくがおいしいです。
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材料

2-4人分
  • こんにゃく 1枚(400gくらい)
  • 豚肉 300-500g
  • ⚫醤油 大さじ5
  • ⚫みりん 大さじ5
  • ⚫酒 大さじ2
  • ⚫砂糖 大さじ1-2(調節する)
  • ねぎ 適当
  • 七味 適当
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作り方

  1. 1

    こんにゃくの裏表に隠し包丁を入れ、スプーンで一口大にちぎる。

  2. 2

    一口大にちぎったこんにゃくを2-3分ほど茹でる。

  3. 3

    茹でている間に、豚肉を一口大に切る。

  4. 4

    茹で終わったこんにゃくはザルに上げておく。

  5. 5

    油をしき、豚肉を炒める(中火くらい)

  6. 6

    色が変わったら、こんにゃくと調味料を加え、弱火でしばらく煮込んでおく。煮込み時間は味見しながら調節する。

  7. 7

    お好みでねぎと七味をかける。

コツ・ポイント

こんにゃくに隠し包丁をいれると、味がよくしみておいしくなります。
調味料は、醤油:みりん:酒=5:5:2ならいいと思います。砂糖はお好みで調節してください。、

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めぢぢ
めぢぢ @cook_40323038
2020/05/15 10:46に公開

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