絶品手羽先餃子
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
やわらかくて味が染み込んでいてとっても美味しい
大満足できると思います
このレシピの生い立ち
娘が居酒屋でこんなのあるんだよって教えてくれました
初めて見て衝撃
食べてみて衝撃
絶品手羽先餃子
やわらかくて味が染み込んでいてとっても美味しい
大満足できると思います
このレシピの生い立ち
娘が居酒屋でこんなのあるんだよって教えてくれました
初めて見て衝撃
食べてみて衝撃
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の関節を逆に折ります
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- 2
骨の両側の筋を骨から切り離します
キッチンバサミでジョキジョキ筋切りすると簡単です -
- 3
こんな感じに両側の筋を切り離して真ん中の骨の間に指を入れて下へ肉を下げます
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- 4
肉を下に下げて骨を一本ずつくるっと180度回転させると簡単に抜けます
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- 5
こんな感じにできます
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- 6
ビニール袋に砂糖と醤油 と酒を入れて混ぜてから肉を入れて30分漬け込みます
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- 7
空気を抜いて味を染み込ませます
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- 8
ニラとキャベツをみじん切りにします
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- 9
ひき肉の中に生姜ニンニク ニラ キャベツのみじん切りにと調味料と片栗粉を入れてよく混ぜます
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- 10
骨を抜いた手羽先にたっぷりタネを詰め込みます
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- 11
グリルに並べて20分焼きます
あればオーブンのスチーム3分プラスでスタートしました -
- 12
両面グリル上段で20分スチーム３分プラスで
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- 13
こんがり焼きあがりました
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- 14
できあがりました
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コツ・ポイント
骨を抜いた手羽先にしっかり味を染み込ませます
つくれぽ
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