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ドライトマトで☆鶏手羽元のビール煮込み
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ドライトマトで☆鶏手羽元のビール煮込み-レシピのメイン写真

ドライトマトで☆鶏手羽元のビール煮込み

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

鶏ダシとドライトマトのさっぱりとしたスープにほのかにビールの香り〜お肉はするりと骨からはがれ軟骨もこりこり食べられます♡
このレシピの生い立ち
鳥手羽元の煮込みが大好きなのでビールとドライトマトで煮込んだらバッチリ！家族にも喜んでもらえて嬉しかったです。

鶏ダシとドライトマトのさっぱりとしたスープにほのかにビールの香り〜お肉はするりと骨からはがれ軟骨もこりこり食べられます♡
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ドライトマトで☆鶏手羽元のビール煮込み

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

鶏ダシとドライトマトのさっぱりとしたスープにほのかにビールの香り〜お肉はするりと骨からはがれ軟骨もこりこり食べられます♡
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材料

2人分
  1. ●鳥手羽元 8〜10本
  2. ●ビール 1缶(350ml)
  3. ●にんにく 1片
  4. ●おろし生姜 大さじ1
  5. ●ねぎの青い葉 1本分
  6. ☆ドライトマト(4等分に切る) 2枚(15g位)
  7. 塩(擦り込む分) 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    鳥手羽元は骨に沿って数か所切れ目を入れ塩を揉み込みます。にんにくは皮ごと潰します。鍋に●材料を全部入れます。

    • ドライトマトで☆鶏手羽元のビール煮込み作り方1写真
  2. 2

    火をつけ、中火で、沸くとふわっとアクが浮き出したら丁寧に取ります。

    • ドライトマトで☆鶏手羽元のビール煮込み作り方2写真
  3. 3

    弱火にして、ドライトマトを加えたら、ふたをずらして乗せ30〜40分煮込みます。

    • ドライトマトで☆鶏手羽元のビール煮込み作り方3写真
  4. 4

    火を止め、そのまま15分ほどおき、味を馴染ませたら完成です。(ねぎとにんにくは外してください)

    • ドライトマトで☆鶏手羽元のビール煮込み作り方4写真
  5. 5

    ドライトマト2枚。これで味が決まります♡

    • ドライトマトで☆鶏手羽元のビール煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

骨付きの鶏肉をビール、スパイス、ドライトマトで煮込むだけ。簡単手間なしなのがポイントです。鳥手羽元は冷たい状態から煮出すとダシが出ます。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2020/05/15 00:32に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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