お年寄り絶讚シリーズ❗漬け物リメイク❗
おみつこさん @cook_40095152
塩麹で漬けたら味が薄く漬け直しをしました❗味が少し有るので、きゅうりを切りゴマ油、鰹節、昆布だしで漬け直しをしました❗
このレシピの生い立ち
味が薄いなら、又、塩麹で漬ければ良いのですが、塩麹は結構、塩が強いので⤵️余り塩辛い漬け物にしたく無く、漬け方を変え、少し漬かっては居るので、味付けも薄目にしました❗漬け物は利用者さん大好きですね☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗漬け物リメイク❗
塩麹で漬けたら味が薄く漬け直しをしました❗味が少し有るので、きゅうりを切りゴマ油、鰹節、昆布だしで漬け直しをしました❗
このレシピの生い立ち
味が薄いなら、又、塩麹で漬ければ良いのですが、塩麹は結構、塩が強いので⤵️余り塩辛い漬け物にしたく無く、漬け方を変え、少し漬かっては居るので、味付けも薄目にしました❗漬け物は利用者さん大好きですね☺️
作り方
- 1
塩麹で漬けた、きゅうりですが、味が薄く、別物の味付けにします‼️
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- 2
好みの厚さで、きゅうりをカットして下さい‼️
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- 3
ビニール袋の登場です⤴️きゅうり、ゴマ油、昆布だし、鰹節を加えます❗
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- 4
ビニール袋に少し空気を入れ、上下、左右に振り混ぜ合わせたら、ビニールの口を閉じます☺️
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- 5
3時間ほど、冷蔵庫に入れます‼️
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- 6
3時間でも、しっかり味が染みて居ます✨
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コツ・ポイント
きゅうりに、味が薄く着いて居ます☺️余り、塩辛く漬けたく無いので、ゴマ油、鰹節、昆布だしで漬け直ししました❗
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