◆ 簡単!給食のポークビーンズ ◆

栄養士Rinn
栄養士Rinn @cook_40039238

給食で大人気のポークビーンズ。家庭で作りやすいようにアレンジしました♪おうちランチに♪
このレシピの生い立ち
給食の定番献立ですが、アメリカの缶詰が発祥です。おうちで学校給食を作ってみてください♪

◆ 簡単!給食のポークビーンズ ◆

給食で大人気のポークビーンズ。家庭で作りやすいようにアレンジしました♪おうちランチに♪
このレシピの生い立ち
給食の定番献立ですが、アメリカの缶詰が発祥です。おうちで学校給食を作ってみてください♪

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材料

4人分
  1. 豚小間切れ肉 100g
  2. ウインナー(輪切り) 4〜5本
  3. にんにく(みじん切り) ひとかけ
  4. ・油 小さじ1
  5. ・酒 大さじ1/2
  6. にんじん(みじん切り) 中1/3本
  7. 玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個
  8. 水煮大豆 80g
  9. トマト缶 1/2缶(200g)
  10. 200ml
  11. トマトケチャップ 大さじ1
  12. ●ウスターソース 小さじ1
  13. ●コンソメ 小さじ1
  14. ●三温糖 小さじ1
  15. ●こしょう 少々
  16. ●ローリエの葉 1枚
  17. マスタード 大さじ1/2
  18. セリ(乾燥) 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。

  2. 2

    豚肉、ウインナー、酒を加えてさらに炒める。

  3. 3

    にんじん、玉ねぎの順に炒める。

  4. 4

    水煮大豆、トマト缶、水、●の調味料を入れ、蓋をして煮る。

  5. 5

    煮込んだら、最後にマスタードを入れて完成。器に盛りつけ、パセリをかける。

コツ・ポイント

★じゃがいもを入れてもOK(給食では入れています)
★ウインナーの代わりにベーコンでもOK
★マスタードはお好みで♪給食では、粉末からしを水で溶いて入れています。

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