【保育園給食】ポークビーンズ

にじのいるか芝浦園
にじのいるか芝浦園 @cook_40416266

おはなしメニュー「くいしんぼうさぎ」の主菜として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
「くいしんぼうさぎ」が食べすぎて太ってしまい、地球の裏側にいってしまうのを食パンにうさぎ型でくりぬいて表現しました。そのため、パンに合う主菜にポークビーンズを選びました。子どもたちにも人気のメニューです。

【保育園給食】ポークビーンズ

おはなしメニュー「くいしんぼうさぎ」の主菜として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
「くいしんぼうさぎ」が食べすぎて太ってしまい、地球の裏側にいってしまうのを食パンにうさぎ型でくりぬいて表現しました。そのため、パンに合う主菜にポークビーンズを選びました。子どもたちにも人気のメニューです。

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材料

大人2人分
  1. 豚肉 100g
  2. じゃがいも 中くらい1個
  3. たまねぎ 1/2個
  4. 大豆水煮 30g
  5. ホールトマト缶 60g
  6. 小さじ1
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. ★ケチャップ 大さじ2
  9. ★コンソメ 小さじ1
  10. ★塩、こしょう 少々
  11. 200ml

作り方

  1. 1

    じゃがいも、たまねぎは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に油を熱し、豚肉、1のたまねぎを炒める。
    豚肉の色が変わったら、じゃがいもを加える。

  3. 3

    2の鍋に水とホールトマト缶を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮て、大豆水煮を加える。

  4. 4

    ★の調味料を加え、味を調えたら完成。

コツ・ポイント

トマト缶は酸味が強いので、じっくり加熱することでなくなります。パセリやいんげんを加えて彩りよくできます。水分量は様子を見ながら少なければ足してください。

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にじのいるか芝浦園
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東京都港区にある認可保育園です。当園では絵本の世界を味わう「食育」として「おはなしメニュ-」や「47都道府県特産物メニュ-」を提供しています。保育園HP:https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/shibaura/
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