チンゲン菜を食べやすく切る。耐熱容器にチンゲン菜の芯としめじを入れて500wで1分半レンジ加熱する。

一度取り出して葉を入れて1分レンジ加熱し取り出す。そのまま冷ますか流水にさらし水分をしっかり絞る。

タッパーに調味料を入れてレンジで1分加熱しみりんのアルコールをとばす。

3が熱いうちに絞ったチンゲン菜としめじを入れて味を馴染ませる。