真鯛×筍×新わかめ！真鯛の若竹煮
おうちで簡単レシピ♪ @cook_40296535
真鯛×筍×新わかめ！
今しか味わえない春の食材でフワっとした香りを堪能できます。
このレシピの生い立ち
食卓から春を感じたい！と考え、たけのこと新わかめという旬の食材に、肉厚な真鯛を合わせてみました。
大きくカットした真鯛で、火を通してもふっくらといただけますよ。
真鯛×筍×新わかめ！真鯛の若竹煮
真鯛×筍×新わかめ！
今しか味わえない春の食材でフワっとした香りを堪能できます。
このレシピの生い立ち
食卓から春を感じたい！と考え、たけのこと新わかめという旬の食材に、肉厚な真鯛を合わせてみました。
大きくカットした真鯛で、火を通してもふっくらといただけますよ。
作り方
- 1
今回は、ふく成の新商品【天草産 真鯛1尾食べ尽くしセット（冷蔵）】を使います。
-
- 2
熱湯に鯛を入れ、すぐに網ですくい出す。水に取り、汚れを取る。
-
- 3
鍋に煮汁、ショウガ、鯛の盛り付け側を上に並べ入れ、落とし蓋をして強火にかける。煮立てば火を少し弱め15～20分煮含める。
-
- 4
煮汁が半量位になれば、鯛を器に取り出し、たけのこ、わかめを入れ、サッと煮る。鯛と盛り合わせ、煮汁を掛ける。
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コツ・ポイント
煮込むときにじっくりと火を通していくので、最初の工程（熱湯に入れる）はサッとで大丈夫です。
商品のご購入はこちら⬇︎⬇︎
https://fukunari.theshop.jp/items/37067554
熊本県の天草でとらふぐと真鯛の生産をしています☆真鯛ととらふぐを使った「おうちで簡単レシピ」をご紹介いたします。是非、マネしてみてくださいm(__)mご購入はこちらから⬇︎https://www.tabechoku.com/producers/20755
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21763174
