ラ王・坦々麺の即席麺を使います。

白髪ネギを使っておく。白髪ネギピーラーを使うと簡単に出来ます。

ニンニクを炒めます。

玉ねぎ、人参のみじん切りを炒めます。塩こしょうをします。

玉ねぎと人参が柔らかくなったら端によけ、ひき肉に酒、生姜を加え炒めます。

醤油、砂糖を加え炒めます。

味がしみるよう、よく炒めます。
ラー油をお好みで加えます。

ニラ、もやしを加え、フライパンを一振りしたら火を止めます。
ニラともやしは余熱で火を通してください。

4等分して盛り付けます。

白髪ネギを盛り付ければ出来上がり♡

付属のラー油は食べる直前に加えてください。