それぞれ材料を薄切りする

フライパンにオリーブオイルを入れ、①の豆苗以外の硬いものから炒める(にんじんから)

全体に火が通ったら、豆苗を入れさっと炒め、鶏ガラだしと胡椒で味付けする。