劇的に美味しい～♪ 焼きエノキのナムル
♡花ぴー♡ @cook_40282012
魚焼きグリルで焼いたえのきをナムルにしました。
ほどよく水分が飛んだえのきは香ばしくてめちゃウマです♪
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルで水分を飛ばしたえのき料理が好きなので。
劇的に美味しい～♪ 焼きエノキのナムル
魚焼きグリルで焼いたえのきをナムルにしました。
ほどよく水分が飛んだえのきは香ばしくてめちゃウマです♪
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルで水分を飛ばしたえのき料理が好きなので。
作り方
- 1
えのきは石づきを落とし、半分の長さに切り、アルミホイルに広げ、魚焼きグリルで7分ほど焼く。
-
- 2
塩、きび砂糖、おろしにんにく、いりごま、ごま油を混ぜる。
-
- 3
2に1を入れて混ぜる。
-
- 4
できあがり。
-
コツ・ポイント
魚焼きグリルで焼くことで、エノキから水分が抜けて、うま味が凝縮します。
えのきに水分が戻らないよう、液体調味料は避けました。
シコシコ香ばしくて本当に美味しいです。
えのきをアルミホイルに広げるときはなるべく重ならないようにします。
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