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劇的に美味しい～♪　焼きエノキのナムル
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劇的に美味しい～♪　焼きエノキのナムル-レシピのメイン写真

劇的に美味しい～♪　焼きエノキのナムル

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

魚焼きグリルで焼いたえのきをナムルにしました。
ほどよく水分が飛んだえのきは香ばしくてめちゃウマです♪
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルで水分を飛ばしたえのき料理が好きなので。

魚焼きグリルで焼いたえのきをナムルにしました。
ほどよく水分が飛んだえのきは香ばしくてめちゃウマです♪
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魚焼きグリルで水分を飛ばしたえのき料理が好きなので。

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劇的に美味しい～♪　焼きエノキのナムル

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

魚焼きグリルで焼いたえのきをナムルにしました。
ほどよく水分が飛んだえのきは香ばしくてめちゃウマです♪
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魚焼きグリルで水分を飛ばしたえのき料理が好きなので。

魚焼きグリルで焼いたえのきをナムルにしました。
ほどよく水分が飛んだえのきは香ばしくてめちゃウマです♪
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材料

1～2人分
  1. えのき 1/2袋
  2. 塩 1つまみ
  3. きび砂糖 2つまみ
  4. おろしにんにく 小さじ1/2
  5. いりごま 適量
  6. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを落とし、半分の長さに切り、アルミホイルに広げ、魚焼きグリルで7分ほど焼く。

    • 劇的に美味しい～♪　焼きエノキのナムル作り方1写真
  2. 2

    塩、きび砂糖、おろしにんにく、いりごま、ごま油を混ぜる。

    • 劇的に美味しい～♪　焼きエノキのナムル作り方2写真
  3. 3

    2に1を入れて混ぜる。

    • 劇的に美味しい～♪　焼きエノキのナムル作り方3写真
  4. 4

    できあがり。

    • 劇的に美味しい～♪　焼きエノキのナムル作り方4写真

コツ・ポイント

魚焼きグリルで焼くことで、エノキから水分が抜けて、うま味が凝縮します。
えのきに水分が戻らないよう、液体調味料は避けました。
シコシコ香ばしくて本当に美味しいです。
えのきをアルミホイルに広げるときはなるべく重ならないようにします。

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
2020/05/13 04:32に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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