アスパラとホタテの中華炒め♡
yoshiko★☆ @cook_40132257
帆立とアスパラをオイスターソース味で炒めたとっても美味しい炒め物です(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
帆立とアスパラが大好きな家族のために♡ホタテが少量でも満足できるよう、多めのアスパラとしっかり中華味で炒めてみました(o^^o)♡
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは下半分だけ皮をむき斜め切りに♡赤唐辛子は輪切り、にんにくはみじん切りにします♡調味料Aは合わせておきます♡
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- 2
ホタテは半分に切ります♡
※端の白い部分は硬い部分になるので、そこを半分に切る様にすると良いです♡ -
- 3
ホタテに塩をもみこみ、片栗粉をまぶします♡
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- 4
フライパンの中に湯を沸騰させ、アスパラを投入♡40秒たったところでホタテも加え、さらに20秒一緒に茹で、ザルにあげます♡
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- 5
フライパンに油を熱し、赤唐辛子とにんにくを弱火で炒めます♡アスパラと帆立を加え、強火で痛めながら合わせ調味料を加えます♡
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- 6
調味料が具材に絡んだら出来上がりです(o^^o)！
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コツ・ポイント
帆立は火を通し過ぎると硬くなるので、茹でる時や炒める時にはサッと短時間で調理するのがポイントです(o^^o)♡
リアクション
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