小松菜は水で良く洗い、沸騰したお湯で軽くゆでて水にさらす。

ミョウガを斜めにスライスし、小松菜は水を拭き取り3cm位の食べやすい長さにカットし、●を合わせた容器に入れてあえる。

あえたら、器にもって上から少しいりゴマ掛けて、出来上がりです。