マンゴーライス
千千Qian @cook_40339870
懐かしいタイデザート♡
このレシピの生い立ち
タイ旅行の時、ほぼ毎日食べていたマンゴーライスは日本のタイ料理店があまり出ていない。もしくははすっごい高く売ってる（泣）
自分で作ってみよう!
マンゴーライス
懐かしいタイデザート♡
このレシピの生い立ち
タイ旅行の時、ほぼ毎日食べていたマンゴーライスは日本のタイ料理店があまり出ていない。もしくははすっごい高く売ってる（泣）
自分で作ってみよう!
アプリでひらく作り方
- 1
タイもち米を3時間以上水につける
(私の場合は前日の夜から一晩中つけた) - 2
米をさらっと洗い、30分程度蒸す〜
- 3
ココナッツミルクにミルク、砂糖、塩を入れる
Tips:お好みで味を調整して良いが、少々塩を入れることが美味しくなる要点 - 4
米をココナッツミルクソースに入れる。
もち米の吸水性はすごいので、10分程度待っていれば、ソースは全部米に吸収される〜 - 5
マンゴーを好きなの形に切り、米をきれいな形に整う
- 6
お好みで小さく切ったナッツを少し振りかけると、さらに豊富な食感が出る
コツ・ポイント
※タイの細長いもち米を持っていないので、ジャスミン米を少し混ぜたけど、必ず混ぜる必要はない〜
※マンゴーは食べ比べに、ナンドクマイ種とマハチャノ種それぞれ半分用意した〜個人的にはマハチャノがもっと甘くて柔らかくて美味しいと思う（笑）
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