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前菜に☆焼豚クリチ&プルーンソース♪
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前菜に☆焼豚クリチ&プルーンソース♪-レシピのメイン写真

前菜に☆焼豚クリチ&プルーンソース♪

tUbouEats!
tUbouEats! @cook_40330297

娘焼豚の味付けが薄めだったので、翌日に冷製前菜にアレンジしました☆豪華に見えます ( ´艸`)プルーンで貧血予防も☆

このレシピの生い立ち
今回娘がラーメン用にモモ肉でチャーシューを作ったので、単品で食べると薄味だったので、クリーミー系&ベリー食材とアレンジしてみました☆
貧血対策のプルーンエキス。味はバルサミコ酢と似ているので、ヨーグルト以外にも活用したくて使ってみました。

娘焼豚の味付けが薄めだったので、翌日に冷製前菜にアレンジしました☆豪華に見えます ( ´艸`)プルーンで貧血予防も☆

このレシピの生い立ち
今回娘がラーメン用にモモ肉でチャーシューを作ったので、単品で食べると薄味だったので、クリーミー系&ベリー食材とアレンジしてみました☆
貧血対策のプルーンエキス。味はバルサミコ酢と似ているので、ヨーグルト以外にも活用したくて使ってみました。

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前菜に☆焼豚クリチ&プルーンソース♪

tUbouEats!
tUbouEats! @cook_40330297

娘焼豚の味付けが薄めだったので、翌日に冷製前菜にアレンジしました☆豪華に見えます ( ´艸`)プルーンで貧血予防も☆

このレシピの生い立ち
今回娘がラーメン用にモモ肉でチャーシューを作ったので、単品で食べると薄味だったので、クリーミー系&ベリー食材とアレンジしてみました☆
貧血対策のプルーンエキス。味はバルサミコ酢と似ているので、ヨーグルト以外にも活用したくて使ってみました。

娘焼豚の味付けが薄めだったので、翌日に冷製前菜にアレンジしました☆豪華に見えます ( ´艸`)プルーンで貧血予防も☆

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今回娘がラーメン用にモモ肉でチャーシューを作ったので、単品で食べると薄味だったので、クリーミー系&ベリー食材とアレンジしてみました☆
貧血対策のプルーンエキス。味はバルサミコ酢と似ているので、ヨーグルト以外にも活用したくて使ってみました。

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材料

2人分
  • チャーシュー(今回は、白いエプロンのくまさんのレシピID : 20078968 を参考に制作させていただいたものを) 100g分位
  • ベビーリーフ ひとつまみ
  • サワークリームもしくはマスカルポーネ 小さじ2
  • プルーンエキス(バルサミコ酢でも可) 大さじ1
  • ピスタチオ(皮を剥き適当に砕いたもの) 3〜4個
  • 木苺もしくはベリーミックス(冷凍) 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    ベリーミックスを使用の場合、冷蔵庫で解凍しておきます。

    • 前菜に☆焼豚クリチ&プルーンソース♪作り方1写真
  2. 2

    お皿の周りにベビーリーフを敷き、薄切りにした焼豚を並べます。

  3. 3

    べリー(個人的には木苺推奨)を飾り、プルーン(もしくはバルサミコを煮詰めた)ソース、クリチorサワークリームを乗せます。

  4. 4

    ピスタチオを砕いて飾ったら、5分でアレンジ完了★出来上がり★全て重ねて食べるとフルーティで美味しいです☆

    • 前菜に☆焼豚クリチ&プルーンソース♪作り方4写真
  5. 5

    【参考】昨晩はラーメンの具として活躍してくれた焼豚です☆ ( *´艸`)

    • 前菜に☆焼豚クリチ&プルーンソース♪作り方5写真

コツ・ポイント

デザートっぽい冷製前菜です。色彩重視( ´∀`)

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tUbouEats!
tUbouEats! @cook_40330297
2020/05/14 11:58に公開
料理好き小3娘、R2コロナによる臨時休校に伴い参加☆日々皆さんのレシピとにらめっこし気になる料理作りと新メニューを考案。作ったレシピを残しておきしたい!とのことで「休校中、目指せ 100品!」記録_φ(・・ 母も 休業中に 酔いどれ適当レシピ、娘がいつか「こんなの一緒に作ったこともあったなぁ」と懐かしく作ってくれるよう残してみます。大さじ小さじ使い適当です˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
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このレシピのキーワード

チャーシュー クリーム マスカルポーネ ピスタチオ ベリー プルーン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20765666
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