夏野菜のピクルス
kenママキッチン @cook_40183544
カラフルな野菜たちから元気もらえます！
見ているだけで楽しい〜
朝ご飯に、お弁当に、手軽に野菜を摂ることができますね。
このレシピの生い立ち
自分がおいしいと感じるピクルス液を研究しました。覚え書きとして
夏野菜のピクルス
カラフルな野菜たちから元気もらえます！
見ているだけで楽しい〜
朝ご飯に、お弁当に、手軽に野菜を摂ることができますね。
このレシピの生い立ち
自分がおいしいと感じるピクルス液を研究しました。覚え書きとして
作り方
- 1
きゅうりは1本を4等分、さらにその一つを縦に4等分に切ります。
他の野菜も同じ位の大きさに揃えて切ります。 - 2
お酢、水その他の材料を全て鍋で沸騰させます。
- 3
野菜はニンジン、ダイコンは1分程、きゅうりは30秒、パプリカは20秒ほど塩少々を入れたお湯で茹で、ザルにあげます。
-
- 4
ビンに野菜をきれいに並べて、ピクルス液を流し込んで出来上がり。
-
- 5
ローズマリー、ローリエ、好みのハーブを加えます。
冷めたら、冷蔵庫で保存 -
コツ・ポイント
おいしい酢とは、市販のもので、はちみつや塩が入っている飲める酢です。
甘さを考慮して、砂糖は加減しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20765669
