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塩麹柔らかトンテキ！照り焼きソース！
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塩麹柔らかトンテキ！照り焼きソース！-レシピのメイン写真

塩麹柔らかトンテキ！照り焼きソース！

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

柔らかく甘じょっぱい照り焼き味はご飯によく合います♪子供も大好き！
このレシピの生い立ち
豚ロースが安価だったので塩麹で柔らかくして考えました！

柔らかく甘じょっぱい照り焼き味はご飯によく合います♪子供も大好き！
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豚ロースが安価だったので塩麹で柔らかくして考えました！

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柔らかく甘じょっぱい照り焼き味はご飯によく合います♪子供も大好き！
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豚ロースが安価だったので塩麹で柔らかくして考えました！

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材料

2〜3人分
  1. 豚ロース肉 2まい
  2. 塩麹 大さじ1
  3. ①そばつゆ原液 大さじ2
  4. ①みりん 大さじ1
  5. ①おろし生姜 小さじ1
  6. 千切りキャベツ 100g
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作り方

  1. 1

    豚ロースに塩麹をかけて1時間ほど置いた後、筋切りしておく

  2. 2

    フライパンを加熱し、こんがりと両面焼く。

    • 塩麹柔らかトンテキ！照り焼きソース！作り方2写真
  3. 3

    ①を合わせたタレをかけ入れて1〜2分絡めて完成！斜めにカットして盛り付ける

    • 塩麹柔らかトンテキ！照り焼きソース！作り方3写真
  4. 4

    残ったタレを少し煮詰めて、肉にかける！

    • 塩麹柔らかトンテキ！照り焼きソース！作り方4写真

コツ・ポイント

タレをしっかり絡めて詰める事で濃厚で美味しくなります！塩麹で下味と柔らかさもついて食べやすいです！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/05/15 15:06に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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