小麦、卵不使用、米粉100%誕生日ケーキ
腸活料理研究家真美子 @cook_40324016
米粉100%！少ない材料で簡単にすぐ作れる誕生日ケーキ（ナンバーズケーキ）を作りました。
このレシピの生い立ち
ちょうど花粉症の季節が誕生日の息子は卵やグルテンにもアレルギーがあるので、誕生日にアレルゲンたっぷりで苦しめるようなケーキではなく、アレルギーっ子も安心して食べられる誕生日ケーキが作りたくて、見た目も喜んでくれるケーキを作りました
小麦、卵不使用、米粉100%誕生日ケーキ
米粉100%！少ない材料で簡単にすぐ作れる誕生日ケーキ（ナンバーズケーキ）を作りました。
このレシピの生い立ち
ちょうど花粉症の季節が誕生日の息子は卵やグルテンにもアレルギーがあるので、誕生日にアレルゲンたっぷりで苦しめるようなケーキではなく、アレルギーっ子も安心して食べられる誕生日ケーキが作りたくて、見た目も喜んでくれるケーキを作りました
作り方
- 1
水35gに塩1gを入れて冷蔵庫で冷やしておく
-
- 2
・米粉100g
・アーモンドプードル30g
・バターまたはココナッツオイル60gが馴染むまでしっかり混ぜる -
- 3
冷蔵庫で冷やしておいた冷水35〜38g塩1gを入れて混ぜる
-
- 4
まとまってきたら、薄く伸ばして三つ折りにし、伸ばして三つ折りにするを何度も繰り返す。繰り返した分だけ層ができる
-
- 5
いろんな好きな数字にカットする。
数字のロウソクを買わずに済みます -
- 6
予熱したオーブン200度で25分焼いたら完成です
-
コツ・ポイント
米粉により吸水率が違うので、薄く伸ばした時に端がひび割れる時は焼き上がりも割れやすくなるので耳たぶくらいの柔らかさになるように1ccくらいづつ水分を足したり調整してみてください
ゆる腸活で綺麗に痩せる健康美腸ダイエット✨石川真美子です子供のアレルギー対策と健康美腸ダイエットレシピを投稿しています。白砂糖，小麦粉，牛乳を使わないアレルギーっ子も食べられる、グルテンフリーで体に優しい「まごわやさしい」料理を中心に低GIの腸活レシピをInstagram→ @mamiko.happy.life で投稿しています♪動画がわかりやすい人→まみこの腸活料理研究チャンネル 見てね
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