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高松で出会った生落花生の五目豆
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高松で出会った生落花生の五目豆-レシピのメイン写真

高松で出会った生落花生の五目豆

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

五目豆は、おいしい脇役のはずが、主役のようにおいしく出来上がったレシピになりました。
このレシピの生い立ち
男木島で麦味噌を売っていらした女性に どんなお料理を作りますか?と聞いたところ落花生で五目豆を作るとの話。おいしそうで、レトルトの落花生を探しました。それで出来上がった私の家の五目豆レシピです。

五目豆は、おいしい脇役のはずが、主役のようにおいしく出来上がったレシピになりました。
このレシピの生い立ち
男木島で麦味噌を売っていらした女性に どんなお料理を作りますか?と聞いたところ落花生で五目豆を作るとの話。おいしそうで、レトルトの落花生を探しました。それで出来上がった私の家の五目豆レシピです。

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高松で出会った生落花生の五目豆

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

五目豆は、おいしい脇役のはずが、主役のようにおいしく出来上がったレシピになりました。
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男木島で麦味噌を売っていらした女性に どんなお料理を作りますか?と聞いたところ落花生で五目豆を作るとの話。おいしそうで、レトルトの落花生を探しました。それで出来上がった私の家の五目豆レシピです。

五目豆は、おいしい脇役のはずが、主役のようにおいしく出来上がったレシピになりました。
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男木島で麦味噌を売っていらした女性に どんなお料理を作りますか?と聞いたところ落花生で五目豆を作るとの話。おいしそうで、レトルトの落花生を探しました。それで出来上がった私の家の五目豆レシピです。

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材料

  • 生落花生  レトルト1パック 60g
  • 蒸し大豆 100g
  • 人参  角切り 1/2本
  • 牛蒡  角切り 1/2本
  • 油揚げ 角切り 1枚
  • こんにゃく 角切り 1枚
  • いんげん 1cm小口切り 5本
  • 干し椎茸 戻して色紙切り 2枚
  • A 出し汁 150ml
  •  砂糖 大さじ1
  •  みりん 大さじ2
  •  薄口醤油 大さじ1
  •  濃口醤油 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お鍋に胡麻油を馴染ませていんげん以外の具材を炒める。

  2. 2

    油が回ったらAを入れて15分中火で煮込みいんげんを入れて4分煮て火を止める。

  3. 3

    • 高松で出会った生落花生の五目豆作り方3写真

コツ・ポイント

いんげんは、色鮮やかに仕上げるために火を止める4分前に入れます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2022/05/17 13:41に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

五目豆 大豆 ごぼう いんげん にんじん こんにゃく ほししいたけ 油揚げ 生落花生

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