酒の肴に！大人味なポテトサラダ
hinehine @cook_40318016
生タマネギ多めなポテサラです
酒の肴にピッタリ♪
和芥子やニンニクで炒めたベーコンを使って、パンチを効かせて大人味に！
このレシピの生い立ち
酒の肴のメインになるようなポテサラを作りました
ニンニクで炒めたベーコンが良い仕事をしてくれます
酒の肴に！大人味なポテトサラダ
生タマネギ多めなポテサラです
酒の肴にピッタリ♪
和芥子やニンニクで炒めたベーコンを使って、パンチを効かせて大人味に！
このレシピの生い立ち
酒の肴のメインになるようなポテサラを作りました
ニンニクで炒めたベーコンが良い仕事をしてくれます
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて火の通りやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でます
-
- 2
ニンジンは皮を剥いて半月薄切りにして、耐熱容器でレンチン2分します
-
- 3
タマネギはみじん切りにして、水に晒します
-
- 4
キュウリは輪切り薄切りにして、塩（分量外）を振りかけます
-
- 5
ベーコンは一口大に切り、ニンニクはみじん切りにします
油を引かずにニンニクとベーコンを炒めます -
- 6
茹でたジャガイモを潰しながら、酢と塩胡椒を入れます
マヨネーズと和芥子を入れて、さらに混ぜ合わせます -
- 7
潰したジャガイモに炒めたベーコンとニンニクを入れて混ぜ合わせます
-
- 8
水気を絞ったタマネギとキュウリ、ニンジンを入れて完成です
-
コツ・ポイント
生タマネギ多め、和芥子とニンニク投入が大人味のポイント！
茹でたジャガイモに多めの酢を入れて、マヨネーズ少なめでヘルシーに仕上がりに♪
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