手羽元の水晶鶏風

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中途半端に残った手羽元の水晶鶏風♬

このレシピの生い立ち
手羽元で作る水晶鶏。

手羽元の水晶鶏風

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手羽元で作る水晶鶏。

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材料

1人分
  1. 手羽元 2本
  2. 長ネギ 15cm
  3. ★生姜(チューブ) 小さじ1
  4. ★醤油 小さじ2
  5. ★酢 小さじ2
  6. キビ砂糖 小さじ1
  7. ごま 小さじ1
  8. 【薬味】
  9. 大葉 3枚
  10. みょうが 1個
  11. 青ネギ 大さじ1

作り方

  1. 1

    手羽元の蒸し煮を作る。
    ID20084897
    冷めたらほぐす。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせる。

  3. 3

    長ネギはみじん切りにする。
    大葉はクルクルと巻いてハサミで細切りにする。
    みょうがは細切りにする。

  4. 4

    手羽元の上に薬味をのせて【2】のタレをかける。

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