白滝を使ったチャプチェ
むぽむぽぷりん @cook_40041421
韓国の代表的な家庭料理であるチャプチェ。本来はタンミョンというさつまいもでんぷんの麺で作りますが、白滝を使って糖質オフ！
このレシピの生い立ち
白滝が家にたくさんあったこと、韓ドラを見ていてチャプチェが食べたくなったこと、晩ごはんにあまり炭水化物を取りたくないことから、白滝で作ってみました。
白滝を使ったチャプチェ
韓国の代表的な家庭料理であるチャプチェ。本来はタンミョンというさつまいもでんぷんの麺で作りますが、白滝を使って糖質オフ！
このレシピの生い立ち
白滝が家にたくさんあったこと、韓ドラを見ていてチャプチェが食べたくなったこと、晩ごはんにあまり炭水化物を取りたくないことから、白滝で作ってみました。
作り方
- 1
タレの材料をボールに入れてよく混ぜる。
- 2
白滝は熱湯でさっと湯がいて、アク抜きをし、ザルにあけて水を切ったあと、タレをかけておく。
- 3
にんじん、ピーマン、しいたけ、牛肉は細切りにする。
牛肉にタレを少しかけて揉んでおく。 - 4
野菜を炒めて、白滝のボールに入れる。
牛肉を炒めて、同様にする。 - 5
卵を溶き、フライパンで薄焼き卵を焼く。できたものを細切りにする。
- 6
白滝、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、しいたけをよくまぜて、上に卵を飾ったら出来上がり
-
コツ・ポイント
しらたきはアク抜き不要のものを使うと便利。
野菜は面倒ならまとめて炒めてもよい。
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