余った薬味で椎茸の肉詰め
ともぞーOFC @cook_40338656
子供が食べる分はケチャップ等のソースで
大人は醤油や塩でも薬味の香りが効いて美味しいです。
このレシピの生い立ち
茗荷や大葉は一回で使い切る事のが少ないので無駄なく使用する為のアレンジ。
余った薬味で椎茸の肉詰め
子供が食べる分はケチャップ等のソースで
大人は醤油や塩でも薬味の香りが効いて美味しいです。
このレシピの生い立ち
茗荷や大葉は一回で使い切る事のが少ないので無駄なく使用する為のアレンジ。
作り方
- 1
肉ダネ
- 2
鳥モモ肉ミンチと余った薬味を細かく刻んで塩胡椒を振り混ぜ合わせる。
- 3
今回は前日の余りの薬味
大葉、みつば、茗荷を使用 - 4
椎茸の軸を落とし肉ダネを乗せてフライパンで肉側に焦げ目が着くまで焼く
- 5
ひっくり返してお酒を回し入れ蓋をして肉に火が通ったら盛り付けて完成
- 6
ソースはお好みで。
コツ・ポイント
混ぜて乗せて焼くだけ
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