なすとパプリカの甘辛炒め
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彩りの綺麗ななすとパプリカの炒めものです。ごまと鰹節で風味豊かに仕上がります。
このレシピの生い立ち
なすを美味しくたくさん食べたいときに。簡単で美味しくこれからの季節にぴったりです。
なすとパプリカの甘辛炒め
彩りの綺麗ななすとパプリカの炒めものです。ごまと鰹節で風味豊かに仕上がります。
このレシピの生い立ち
なすを美味しくたくさん食べたいときに。簡単で美味しくこれからの季節にぴったりです。
作り方
- 1
なすは、縦に４等分した後、斜めに薄切りにする。
- 2
パプリカは、細切りにする。
- 3
フライパンになすを入れて、オリーブオイルをくるりと2周回しかける。木ベラで全体を混ぜて蓋をして弱火で5分蒸し焼き。
- 4
蓋を外して火を中火にしてパプリカを加えて炒める。
- 5
砂糖、めんつゆを加えて炒める。
- 6
ごま、鰹節を加えて全体を混ぜながら炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
なすを蓋をして蒸し焼きにすることで、油っぽくならずに柔らかく仕上がりますよ！
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