シンプル イズ ベスト♪じゃがいもの炒飯
リトルミイのともだち @cook_40321860
じゃがいもと玉ねぎ、ベーコンがあれば
美味しいチャーハンができちゃいます
香辛料を加えれば、カレー味、メキシカン風にも
このレシピの生い立ち
子どもからじゃがいもの炒飯を作ってほしいと
リクエストされ、いろいろ作ったなかで
一番シンプルで飽きない炒飯です♪
シンプル イズ ベスト♪じゃがいもの炒飯
じゃがいもと玉ねぎ、ベーコンがあれば
美味しいチャーハンができちゃいます
香辛料を加えれば、カレー味、メキシカン風にも
このレシピの生い立ち
子どもからじゃがいもの炒飯を作ってほしいと
リクエストされ、いろいろ作ったなかで
一番シンプルで飽きない炒飯です♪
作り方
- 1
じゃがいもを1㎝角に切る
玉ねぎは、みじん切りに -
- 2
じゃがいもは
シリコン容器などに入れ
レンジで2分
一度取り出して蓋を押さえ
数回上下に振って
さらにレンジで1分 -
- 3
卵は溶いておく
-
- 4
フライパンを熱し
バター1かけを入れて溶かす
(3㎝角くらい) -
- 5
玉ねぎ→じゃがいも→ベーコン
の順に炒める
中火よりやや弱めの火加減で -
- 6
今回は玉ねぎが無かったので
じゃがいもとベーコンだけで
作っています -
- 7
じゃがいもに少し焦げめがつく
くらいまで炒める -
- 8
火を弱めてから
溶き卵を入れる -
- 9
元の火加減にしてから
はしで混ぜて半熟状になったら
火を止める -
- 10
ご飯を入れてから火をつけて
切るようにして炒める -
- 11
ざっくり混ざったら
スープの素と塩コショウを加え
仕上げに、味を見てから
鍋肌からしょうゆを回しいれる -
- 12
味見した時に薄ければ
しょうゆは、数回
ちょうどな味付けなら
香り付け程度に少しだけにする -
コツ・ポイント
じゃがいもをバターで炒めた時に
焦げめがつくくらいの方が美味しいです
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