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そば粉入りパン(HB利用)
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そば粉入りパン(HB利用)-レシピのメイン写真

そば粉入りパン(HB利用)

とらたぬ
とらたぬ @cook_40125147

焼くまでの全工程をHBに任せずに、生地作りだけをHBに任せた作り方です(このやり方の方が多少、時短になる)。
このレシピの生い立ち
色々試してみましたが、そば粉と強力粉の割合は、これがベスト。試食した友達にレシピを聞かれることが何回もあったのでアップすることにしました。全てHBに任せるのに比べ、成形過程でゴマやレーズンなどを入れて色々なパンを作れるのも良い点です。

焼くまでの全工程をHBに任せずに、生地作りだけをHBに任せた作り方です(このやり方の方が多少、時短になる)。
このレシピの生い立ち
色々試してみましたが、そば粉と強力粉の割合は、これがベスト。試食した友達にレシピを聞かれることが何回もあったのでアップすることにしました。全てHBに任せるのに比べ、成形過程でゴマやレーズンなどを入れて色々なパンを作れるのも良い点です。

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そば粉入りパン(HB利用)

とらたぬ
とらたぬ @cook_40125147

焼くまでの全工程をHBに任せずに、生地作りだけをHBに任せた作り方です(このやり方の方が多少、時短になる)。
このレシピの生い立ち
色々試してみましたが、そば粉と強力粉の割合は、これがベスト。試食した友達にレシピを聞かれることが何回もあったのでアップすることにしました。全てHBに任せるのに比べ、成形過程でゴマやレーズンなどを入れて色々なパンを作れるのも良い点です。

焼くまでの全工程をHBに任せずに、生地作りだけをHBに任せた作り方です(このやり方の方が多少、時短になる)。
このレシピの生い立ち
色々試してみましたが、そば粉と強力粉の割合は、これがベスト。試食した友達にレシピを聞かれることが何回もあったのでアップすることにしました。全てHBに任せるのに比べ、成形過程でゴマやレーズンなどを入れて色々なパンを作れるのも良い点です。

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材料

  • 強力粉 270g
  • そば粉 30g
  • 塩 5g
  • 砂糖 10g
  • オリーブ油(またはバター) 10g
  • 水 180ml
  • ドライイースト 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    ドライイースト以外の材料を容器に入れる。

  2. 2

    ドライイーストは専用の投入口にセットする。

  3. 3

    パン生地メニューを選びスタートする。

  4. 4

    1時間で生地ができあがるので、10分〜30分そのままにしておく(ベンチタイム)。

  5. 5

    小麦粉をまぶしながら適当な大きさに分割して丸める。

  6. 6

    油を塗った型(ここではグリルパン)に並べる。

  7. 7

    190度のオーブンで30分焼いてできあがり。

  8. 8

    グリルパンで両面焼く場合は、弱めの中火で片面4分ずつ焼く。

    • そば粉入りパン(HB利用)作り方8写真
  9. 9

    成形する途中でゴマやレーズンを入れてもおいしい。

    • そば粉入りパン(HB利用)作り方9写真
  10. 10

    焼くまでの全工程をHBに任せると約4時間でできあがる。

    • そば粉入りパン(HB利用)作り方10写真

コツ・ポイント

そば粉は風味も良く、健康食品でもある韃靼そば粉を使っています。生地作りをHBに任せれば、後は手作りでもそれほど大変ではありません。オーブンがなければ、グリルパンやフライパンで焼いてもおいしく焼くことができます。

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とらたぬ
とらたぬ @cook_40125147
2022/05/18 01:21に公開
手抜き料理と残り物リメイクが得意。おいしい物は食べたいけれど、毎回作ったり手間をかけるのは面倒。そこで作る時は沢山作り、毎回の食事は温めて並べるだけ、またはリメイクで変化させて食べています。最近は力仕事や単純作業はフードプロセッサーやホームベーカリーや夫に任せることにしています。お腹を空かせて帰ってきてもすぐ食べられる作り置き料理があると本当に安心です。
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉

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