【食育】ゆでそらまめ♪
市原市オッサくん @cook_ossa
３歳児クラスのみんなが一生懸命にさやむきしてくれたそらまめをゆでて、みんなでおやつにいただきました♪
このレシピの生い立ち
体験型食育活動の一つだよ。みんな一生懸命にさやをむいてくれたよ。自分でむいたそらまめは格別だよね！
ー1人分の栄養価（６粒程度）ーエネルギー：20kcal たんぱく質：2.2ｇ 脂質：0ｇ 炭水化物：3.1ｇ
【食育】ゆでそらまめ♪
３歳児クラスのみんなが一生懸命にさやむきしてくれたそらまめをゆでて、みんなでおやつにいただきました♪
このレシピの生い立ち
体験型食育活動の一つだよ。みんな一生懸命にさやをむいてくれたよ。自分でむいたそらまめは格別だよね！
ー1人分の栄養価（６粒程度）ーエネルギー：20kcal たんぱく質：2.2ｇ 脂質：0ｇ 炭水化物：3.1ｇ
作り方
- 1
そらまめをさやから出し、黒い部分の反対側に、浅く切り込みを入れるよ。
- 2
なべに水と塩を入れて、火にかけ、沸騰する直前くらいに、そらまめを入れ、２～３分ゆでてね。
- 3
ゆであがったら、ざるにあけてね。すぐにうちわなどであおいで冷ましてね。ホクホクになるよ。
コツ・ポイント
さやをむいたそらまめのうす皮に切り込みを入れると、味がしみこみやすくなって、実も取り出しやすくなるよ。 浅めで、長さ２ｃｍくらいを目安に切り込みを入れてね♪
ゆであがってから水にさらさない方がほくほくおいしく仕上がるよ。
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