根曲がり竹の下処理

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材料

  1. 根曲がり竹 適量

作り方

  1. 1

    根元の硬い部分を切り落とします

  2. 2

    先端を斜めに切り落とし、縦に切り込みを入れます

  3. 3

    たっぷりの水から15分程度茹でます

  4. 4

    茹で上がったら冷水に落として、切り込みを入れた部分から皮を剥きます

  5. 5

    出来上がり

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