きくらげ入り千切り野菜の酢の物
砺波市 @tonavege
千切り野菜の酢の物。三色で彩りよく。
このレシピの生い立ち
砺波市産、松田さんちのきくらげを使って、酢の物にしました。
食感もよく、酢の物でさっぱりいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは、熱湯で３０～１分加熱する。
千切りに切る。 - 2
きゅうりは、千切りスライサーで細切りにする。人参も千切りスライサーで切る。
- 3
②は、塩少々ふり、塩もみし、10分置いておく。
- 4
ボウルに①のきくらげ、②の野菜を入れ、らっきょ酢、穀物酢で和える。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】80ｇ
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