お豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンジで30秒ほどチンして、水切り。

キャベツ、かぼちゃはざっくり切ってレンジで柔らかくなるまでチンしてから、荒みじん切りに。
私はシリコンスチーマー派です。

ボウルにお豆腐を入れてスプーンでつぶす。

3にお野菜、かつお節、小麦粉を入れてさっくり混ぜる。

テフロン加工のフライパンにスプーンで形を整えながら並べて焼く並べ終わってから火をつけると◎

ひっくり返すのはもんじゃ用のヘラがおすすめです。

崩れない程度に両面焼いたら完成！