スーパーもち大麦粉入り カップケーキ
麦とも！ @cook_40050119
国産スーパーもち大麦粉を使って、簡単にできるカップケーキを作りました。食物繊維たっぷりのおやつになります。
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富な大麦粉を使ったお菓子を作りたくて、子どもが大好きなカップケーキを選んで作ってみました。
ふわふわで美味しいカップケーキができました。
スーパーもち大麦粉入り カップケーキ
国産スーパーもち大麦粉を使って、簡単にできるカップケーキを作りました。食物繊維たっぷりのおやつになります。
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富な大麦粉を使ったお菓子を作りたくて、子どもが大好きなカップケーキを選んで作ってみました。
ふわふわで美味しいカップケーキができました。
作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱しておく。型にグラシン紙を敷いておきます。
- 2
ボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーでつのが立つまで泡立てます。
- 3
卵黄を加えてハンドミキサーで混ぜ合わせ、牛乳を入れてさらに混ぜます。
- 4
薄力粉ともち大麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら菜種油を入れて混ぜます。
- 5
型に流しいれ、170℃のオーブンで15分焼きます。竹串を刺して焼けているか確認し、粗熱を取ります。
-
- 6
型から外しお皿に盛りつけ、生クリーム・いちごを乗せて完成です。
-
コツ・ポイント
卵白と砂糖を混ぜる時、つのがしっかり立つまで泡立てます。（逆に泡立て過ぎてボソボソにならないよう注意）
粉類と混ぜる時、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜるようにしてください。
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