○を合わせる。

鶏肉は二等分し、
身の部分に包丁を入れて薄くする。皮目に包丁先で数か所穴を開ける。（又は、鶏肉が厚い場合は二枚に開く。）

保存袋に入れて、
一晩漬ける。
（このまま下味冷凍保存も）

両面をこんがりと焼く。
（両面蓋をして弱火で4分ほど焼き、最後にこんがりと焼く。）

器にもり、ブラックペッパーを更にふりかけて出来上がり。

2022.06.26
下味冷凍していたものを、フライパンで焼きました。チーズを乗せて。これもうまうまです。