鶏を一口大に切り塩。アルミ箔に薄く油。鶏を入れ、薄切りのねぎとえのきをのせ、酒小１を振りかけて包む。

トースターやグリルなどで、15～20分蒸し焼きにする。食べる前にレモンをかける

ほうれん草はゆでて３～４㎝に切る。卵はわりほぐし、バター小１/２をフライパンに溶かし、卵を半熟炒り卵に

バター小１でほうれん草を痛め、卵を戻して塩こしょうする。