簡単！時短！豚バラ大根炒め
４匹の子ブタのママ @cook_40341261
ご飯によく合うおかずです！酒で蒸し焼きにすることで、炒める時間が短くなります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った大根を、簡単にご飯が進むおかずにしたくて、作りました♪我が家の定番おかずです！
簡単！時短！豚バラ大根炒め
ご飯によく合うおかずです！酒で蒸し焼きにすることで、炒める時間が短くなります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った大根を、簡単にご飯が進むおかずにしたくて、作りました♪我が家の定番おかずです！
作り方
- 1
大根は、5ミリ幅くらいの銀杏切りにして、下茹でしザルにあげておく
（フライパンで茹でると早いし、洗い物が減ります♪） - 2
豚肉は、3センチくらいの長さに切り、小麦粉を振りまぶしておく
（全体がサッと白くなる程度でOK） - 3
フライパンを中火にかけ油を熱し、大根→豚肉の順に入れ、酒を全体にかけて蓋をして蒸し焼きにする
- 4
豚肉に火が通りはじめたら、時々全体を混ぜる（豚肉がくっついているのをほぐす）
- 5
豚肉にしっかり火が通ったら、鶏ガラ粉末を全体にかけ混ぜる
- 6
すき焼きのタレとオイスターソースをかけ、5分ほど混ぜながら炒めたら完成！
コツ・ポイント
蒸し焼きにする時に、コゲつかないように適度に混ぜてください！
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