ふわっふわ！とろけるミルクパン
焼き立てはとろけるようにふわふわのパンです
このレシピの生い立ち
加水率高めの生地が好きなので多めにしました
作り方
- 1
材料全部を入れて生地作りコースでこねる
- 2
一次発酵30分
- 3
オーバーナイトする場合は濡らしたキッチンペーパーとラップをして野菜室へ
- 4
生地を出して軽くこね、16分割。
一個60gくらい。 - 5
二次発酵、35度で30分
- 6
160度で20分焼く
コツ・ポイント
生地が乾かないように気をつけます
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