HBに牛乳以外の材料をセット。塩、イーストは離して入れておきます。お使いのHBによっては最初から全投入でOK

発酵が終わったら16分割して丸める。強力粉をしいたバットに並べ、硬く絞った布巾をかけて10〜15分のベンチタイムです。

成形。手のひらでクルクルっと空気を抜くよう。ベタつく場合は表面に少し手粉をつけてok。今回は小さめ琺瑯に8個づつ。

オーブンの発酵機能で40°で約40分発酵。室温や生地温度で発酵具合変わります。約2倍位でokです。

170°のオーブンで15分〜18分焼く。これくらい焼き色つくと蜂蜜塗った時の美味しさがたまらないです♡

焼き上がったら表面に蜂蜜を塗る。塗りづらかったら、すこーし水で薄めます。はちみつミルクパン焼き上がり♡

焼き上がりはフワフワモチモチです。